1、1.十四香
(相关资料图)
2、配料:八角、胡椒、肉桂、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、高良姜、甘草、肉豆蔻和砂仁。
3、用途:炒肉、凉拌、煲汤、腌制泡菜、肉类面食、风味食品等。
4、2.十四味炖菜
5、配料:花椒、茴香、高良姜、茴香、豆蔻、丁香、肉桂、肉豆蔻、木香、陈皮、香叶、胡椒、干姜和白芷。
6、用法:将调料放入纱布中,加盐、酱油、味精,炖牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等肉类。
7、3.咖哩粉
8、配料:花椒、姜黄、胡椒、茴香、陈皮。
9、用途:咖喱牛肉、鸡肉、土豆等。
10、5.烧烤材料
11、配料:孜然、芝麻、花椒、紫苏子、味精、精盐。
12、用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿等畜禽。
13、6.胡椒粉
14、配料:大红袍花椒、青客花椒用法:本品适用于制作白肉、麻辣豆腐等各种炒菜。也可用于制作腌制食品。
15、肉类食品等。可以使用。
16、7.美味的盐和胡椒
17、配料:花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。
18、用途:用于腌制、蘸食、油炸食品,用料考究,风味独特。
19、8.孜然粉
20、 配料:新疆特产纯天然孜然
21、 用途:用于烧烤各种具有新疆风味的食品,亦可制作各种小吃,风味独特,芳香宜人,祛胜除膻。
22、9.调馅料
23、 配料:大料、 白芷、 桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、 干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。
24、 用途:本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅,包子馅,馅饼,馅食,也可炒烧荤菜,凉拌菜,烧烤腌制各种肉制
25、品和及面食,汤类和各种风味小吃。
26、10.炖肉调料
27、 配料:姜片,白芷,香叶,陈皮,花椒,丁香,大料,肉桂,桂皮,茴香,山奈,山楂等。
28、 用途:将炖制的肉类放入锅中,放入酱油,大葱,食盐及本调料包即可炖煮,也可炖制排骨,砂锅肉,和做火锅底料。
29、11.白胡椒粉
30、 配料:优质白胡椒
31、 用途:本品加入各种汤,馄饨,面条,饺子馅,肉制品,煎,炒,烹,炸等。
32、12.五香粉
33、 配料:大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香、丁香、干姜。
34、 用途:本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉,制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。
35、13.炖鸡鲜
36、 配料:花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。
37、 用途:炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。
38、14.炖鱼鲜
39、 配料:花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、 茴香、香叶、良姜等。
40、 用途:清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签: