新海南客户端、南海网、南国都市报5月13日消息（记者 利声富）田间评价，专家对40个参选品种进行丰产性、抗病性及其他重要农艺性状表现等进行科学评价；室内品鉴，中国工程院院士胡培松、中国科学院院士钱前等11位评选专家通过气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地等方面进行品鉴。5月13日，第五届“海南好米”评选活动在三亚举行，经过层层评选，美晶香针、炫两优秋香、伍两优钰占、九里香、珠两优5298等5个品种获得第五届“海南好米”金奖。
(资料图)
编号、放米、备水、称重、蒸煮、品鉴……第五届“海南好米”评选活动现场，数十个电饭锅整齐排开，同时煮饭。一时间，评选大厅内米香四溢，令人垂涎。
5月13日，第五届“海南好米”评选在三亚举办。图为专家对参评品种进行室内食味品鉴。记者 利声富 摄
5月13日，第五届“海南好米”评选在三亚举办。图为专家对参评品种进行室内食味品鉴。记者 利声富 摄
“软糯中不失嚼劲”“柔软滑口清香”“滑口有弹性，米香味很浓”“米粒光亮，入口感极佳”……在室内品鉴评议中，主办方邀请胡培松、钱前等11名评委对40个参评优质水稻品种的稻米进行室内食品售品鉴。通过气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地等方面进行品鉴。
在此前进行的田间鉴定评价中，按照《“海南好米”田间种植鉴定评价方案》严格进行，邀请水稻行业生产、科研及推广领域专家逐一对40个水稻品种的丰产性、适应性、生育期和抗病性等进行测产评议。
5月13日，第五届“海南好米”评选在三亚举办。图为参加评选的部分水稻品种。记者 利声富 摄
综合田间鉴定评价和室内品鉴情况，经过专家仔细评选，美晶香针、炫两优秋香、伍两优钰占、九里香、珠两优5298等5个品种从40个参选水稻品种中脱颖而出，获得第五届“海南好米”金奖。
与前四届相比，第五届“海南好米”评选活具有三个特点。首先，随着“海南好米”影响力逐步扩大，不仅活动规模比往届大，而且参与人员也比历年多。其次，鉴评专家组首次邀请水稻育种研究方向的国家院士参加。再次，本届“海南好米”评选活动，增加产业发展大会，邀请专家进行报告，探讨从品种筛选、绿色种植、产后加工、品牌建设等方面逐步完善“海南好米”全产业链，促进海南优质稻产业发展。
5月13日，第五届“海南好米”评选在三亚举办。图为参加展示的往届“海南好米”品种。记者 利声富 摄
同步进行的“海南好米”推广中，除展示历届“海南好米”金奖品种大米外，还有山栏酒、米粉、粽子等海南特色稻米深加工产品。现场烹饪品尝让与会生产者、销售者、消费者既学习到海南优质稻米种植技术操作规程，又品尝到具有海南特色的各式米饭，了解海南本土大米及特色稻米深加工高附加值产品。
5月13日，第五届“海南好米”评选在三亚举办。图为参加展示的往届“海南好米”品种。记者 利声富 摄
举办“海南好米”评选是为深入推进农业结构调整，开展农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动，推动海南优质水稻良种联合攻关产业化和品牌化进程，持续扩大“海南好米”影响力。通过示范推广种植，以带动海南米业发展，为广大消费者提供优质、安全、健康的海南好米。
第五届“海南好米”评选由海南省种子总站主办，三亚市农业农村局、三亚市热带农业科学研究院、中国种子集团有限公司等协办。
标签：
